مسقطی یکی از خوراکی های لذیذی است که از آن می توان به عنوان دسر و یا میان وعده استفاده کرد. در این شیرینی از ترکیب گلاب، هل، نشاسته و مغزیجات استفاده می شود و همین امر سبب می شود پس از خوردن مسقطی حس خوبی داشته باشیم و بهتر بتوانیم بر کارهای خود تمرکز کنیم. ریشه تاریخی این شیرینی به شهرستان لار در شیراز می رسد. اما امروزه بسیاری از افراد در تمامی شهرها و یا حتی کشورها اقدام به درست کردن آن می کنند. با توجه به این موضوع که این شیرینی طرفداران زیادی دارد، بسیاری از افراد به دنبال طرز تهیه مسقطی کشدار هستند. در ادامه این مقاله طرز تهیه مسقطی کشدار را به شما معرفی می کنیم. اگر قصد خرید مسقطی را دارید پیشنهاد می کنم به وب سایت مسقطی لاری ترنج مراجعه نمایید.
طرز تهیه مسقطی کشدار 6 نفره
اگر می خواهید با طرز تهیه مسقطی کشدار آشنا شوید، اولین قدم آشنایی با موادی است که در درست کردن این شیرینی به کار برده می شوند. مواد که در ادامه می آیند موارد مورد نیاز برای درست کردن مسقطی هستند:
- شکر: یک لیوان
- آب: یک پیمانه و سه چهارم پیمانه
- گلاب: نصف لیوان
- کره: 60 گرم
- نشاسته: 4 قاشق غذاخوری
- مغزیجات و گل سرخ: به مقدار لازم
- پودر هل: 1 قاشق مربا خوری
- زعفران: 1 قاشق مرباخوری
به این نکته توجه داشته باشید که شما می توانید مغزیجات را با توجه به سلیقه شخصی خود انتخاب کنید. به طور مثال بسیاری از افراد تمایل دارند در مسقطی خلال بادام بریزند و بسیاری از افراد از طعم فندق بیشتر لذت می برند. در نتیجه، باید بدانید که شما در انتخاب مغزیجات آزاد هستید و می توانید بر طبق میل خود عمل کنید.
آیا برای درست کردن مسقطی آماده هستید؟
اکنون که به معرفی مواد مورد نیاز برای درست کردن مسقطی ساده پرداختیم، دیگر باید طرز تهیه مسقطی کشدار را بیان کنیم. اگر برای آشنایی با طرز تهیه مسقطی کشدار آماده هستید، بهتر است کار را شروع کنیم. برای درست کردن مسقطی می توانید به صورت زیر عمل کنید:
- ابتدا شعله را کم کنید و قابلمه را روی شعله قرار دهید.
- آب را درون قابلمه بریزید.
- نشاسته را به آن اضافه کنید و پس از آن زعفران را بیافزاید.
- سپس به مدت 10 دقیقه این مواد را ترکیب کنید تا ترکیبی سفت به دست بیاید.
- پس از آن گلاب و شکر را اضافه کنید.
- در این قسمت کار شما آغاز می شود. شما باید به مدت یکساعت این مخلوط را بهم بزنید تا ترکیبی قوام دار درست شود.
- به این نکته توجه داشته باشید که شما هرگز نمی توانید بگذارید که ترکیب بدون هم زدن بر روی شعله بپزد. هم زدن مواد اهمیت بسیار زیادی دارد.
- وقتی این ترکیب حالتی مشابه به حلوا پیدا کرد کره و مغزی ها را به آن بیافزاید.
- پس از آن به مدت 5 دقیقه دوباره این ترکیب را هم بزنید.
- در پایان کار مسقطی را در ظرف مخصوص بریزید و در یخچال بگذارید.
نکته مهمی که در طرز تهیه مسقطی کشدار باید به آن اشاره کنیم این است که شما می توانید پس از اتمام کار مسقطی را در دمای آشپزخانه نیز بگذارید و نیازی نیست حتما آن را داخل یخچال ببرید. مسئله بسیار مهم دیگر توجه به زمان بندی است، به ویژه پس از افزودن گلاب و شکر شما باید حداقل به مدت 1 ساعت آن ترکیب را هم بزنید. در نتیجه اگر وقت کافی برای انجام این کار ندارید، هرگز به دنبال طرز تهیه مسقطی کشدار نباشید!
درست کردن مسقطی چقدر طول می کشد؟
شاید بتوان گفت یکی از سوالات پرتکراری که پس از طرز تهیه مسقطی کشدار پرسیده می شود در مورد زمانی است که طول می کشد تا این شیرینی آماده شود. در پاسخ به این سوال باید بگوییم که این کار یک کار زمان بر است و شاید زمان 2 تا 3 ساعت نیاز داشته باشد تا شما پای گاز بایستید و مسقطی مورد علاقه خود را درست کنید. در واقع، چیزی که سبب می شود درست کردن این مسقطی طولانی شود، زمانی است که باید وقت بگذارید و مواد را به آرامی با یکدیگر ترکیب کنید. این کار سبب می شود خامی موادی مانند نشاسته از آن گرفته شود و شما بتوانید مسقطی دلپذیری را بخورید. همچنین، وقتی شیرینی بر شعله کم درست می شود تمامی قسمت های آن به خوبی می پزند و خوش طعم می شوند.
مسقطی کشدار را بپزم یا بخرم؟
یکی دیگر از سوالاتی که پس از درخواست طرز تهیه مسقطی کشدار پرسیده می شود این است که مسقطی را بخرم یا بپزم! بهتر است بدانید که شما پس از آشنایی با طرز تهیه مسقطی کشدار می توانید مسقطی را در محیط خانه درست کنید. این مسقطی سالم تر است و شما دقیق تر می دانید که از چه موادی در آن استفاده شده است. اما اگر وقت کافی ندارید، خود را از خوردن این شیرینی محروم نکنید و مسقطی را از بیرون تهیه کنید.
جمع بندی
تا بدینجا تلاش کردیم تا اطلاعات کافی را در مورد طرز تهیه مسقطی کشدار در اختیار شما قرار دهیم. همانطور که متوجه شدید نشاسته، کره، گلاب و هل از مواد اصلی هستند که در این شیرینی به کار رفته اند. زمان پخت در این شیرینی اهمیت زیادی دارد و اگر نادیده گرفته شود به طعم مسقطی آسیب وارد می شود. توصیه می شود اگر اولین بار است که می خواهید این شیرینی را درست کنید از افراد متخصص مشاوره بگیرید و نکات مهم را در درست کردن این شیرینی رعایت کنید. اگر هم زمان کافی ندارید می توانید این شیرینی را از بیرون سفارش دهید.
You really make it appear so easy together with your presentation however I to find this matter to be actually one thing that I feel I would
by no means understand. It kind of feels
too complicated and extremely broad for me. I am having a look ahead in your subsequent post,
I’ll attempt to get the grasp of it!
You have made some decent points there. I looked on the web to learn more about the issue and found most people will go along with your views on this site.
Valuable information. Lucky me I discovered your
website unintentionally, and I’m surprised why this twist of fate didn’t came about earlier!
I bookmarked it.
magnificent publish, very informative. I wonder why the opposite experts of this sector don’t understand this.
You should continue your writing. I’m sure, you’ve a great readers’
base already!